Omdat we een wijnschool zijn, zijn de wijnworkshops bij Carper Vinum niet zomaar proeverijen. Uiteraard staat het hebben van een gezellige avond voorop, maar we willen graag de mensen iets meegeven waar ze na de workshop ook nog wat aan hebben. Dus als er een bepaald thema  is of land waar de workshop over gaat zullen er altijd wetenswaardigheden worden verteld waar je later ook nog wat aan hebt. En indien gewenst zullen we de sheets van de workshop nasturen om later nog eens te kunnen gebruiken. Dus als je denkt: "wat was ook al weer die lekkere wijn die zo goed bij dat lamsboutje paste?" dan zoek je het even op en gaat naar de winkel om die wijn te kopen. Er zijn zowel online als life workshops te boeken.

Ook hebben we de workshop basiscursus wijn/spijs (onder opleidingen basisniveau).Je leert dan in één avond of middag de geheimen van het goed kunnen matchen van wijnen en spijzen door middel van smaakprofielen. De ideale cursus voor de hobbykok, het voorbereiden van een diner, maar ook voor de Horeca. Iets meer kennis van wijn help natuurlijk wel, maar dat kan ook daarna worden aangevuld door achteraf nog de basiscursus te volgen. Ook worden er speciale thema-avonden georganiseerd zoals wijn en muziek of wijn en literatuur.