Beschrijving
We houden een wijnspijsproeverij bijzondere mousserende wijnen. kerst en oude en nieuw komt er aan dus weer tijd voor mousserende wijnen. Natuurlijk ook Champagne, maar ook fijn om om heleboel andere bijzondere mousserende wijnen te proeven, met to wel 8 jaar 2e vergisting op de fles. Wat gaan we doen?
Programma
- Er is uitleg over mousserende wijn als product.
- We gaan 8 bijzondere mousserende wijnen en 4 wijnen proeven we met een hapje erbij en Oesters zullen niet ontbreken!
- Per wijn het verhaal van het gebied waar deze wijn vandaan komt en de producent.
Waar?
Botenmakerstraat te Zaandam, 8 minuten lopen van station Zaandam (12 minuten met de trein van Amsterdam Centraal).
De docent
Ed Carper heeft na het behalen van zijn diploma Register Vinoloog (en het behalen van de titel ‘Vinoloog van het jaar’ 2020) de gastronomie opleiding gedaan bij Peter Klosse en heeft in Oostenrijk de hoogste WSET kwalificatie (Diploma Course) behaald en daar bovenop de titel Weinakademiker. Ook is hij SDEN registerwijndocent.
Referenties
30 oktober 2022: Wijn-spijsproeverij giro d’Italia evaluatie score 8,9/10 enkele quotes: “Gezellige middag, lekker gegeten en heerlijke wijnen gedronken”, “Leuk km wijnen te proeven die ik niet eerder heb geproefd van onbekende druiven; heel goed! De spaghetti was super!”.
8 oktober 2022: Wijn-spijs Bourgogne evaluatiescore 8,7/10 enkele quotes: “Duidelijke uitleg, betrokkenheid, menging met de groep, zeer educatief, leuke sfeer aan tafel”, “Zeer educatief, voor zowel starters als gevorderden in de wijnwereld, interessante verhalen en weetjes. Daarnaast werden alle vragen goed en uitgebreid beantwoord”.