Carper Vinum wijncursussen en wijnproeverijen
Vergoot jouw wijnkennis met Vinoloog van het jaar 2020 Ed Carper
+06-24508875
Armenië stond eerlijk gezegd niet op mijn bucketlist. Maar toen ik hoorde dat er een wijnreis naartoe werd georganiseerd, dacht ik: waarom niet? Achteraf snap ik niet dat er zo weinig animo voor was, want deze reis heeft me diep geraakt. Gelukkig kon daarom mijn vrouw ook mee, en samen beleefden we iets wat veel verder ging dan wijn proeven.
Lees verder "Proeven met je hart: Armenië als wijnland van verhalen"
Tijdens een korte vakantie naar Roemenië kon ik het, als wijnliefhebber, niet laten om op ontdekking te gaan naar inheemse druivenrassen. Ik heb mooie frisse en soms ook complexe wijnen van witte rassen geproefd, maar de blauwe fetească neagră stak er voor mij bovenuit.
Lees verder "Fetească neagră, het paradepaardje van Dealu Mare"
15 t/m 19 mei 2024 ben ik met de Verenigde Vinologen Nederland op wijnstudiereis geweest naar Campanië. Campanië is in het zuiden van Italië, rondom Napels en de Vulkaan de Vesuvius.
Campanië is voor de helft bergachtig, 35% heuvelachtig en slechts voor 15% vlak. Het heeft een mild klimaat aan de kust en gematigd subcontinentaal in de binnenlanden waarbij de bergen, zeker met wat meer hoogte een verkoelende rol spelen. Meer in het binnenland in de Apennijnen zijn imposante kalksteenreliëfs gekenmerkt door karstmorfologieën (Karst is een verzamelnaam van verschijnselen ontstaan door water en kalksteen, of een daardoor gekenmerkt landschap). Het is een gebied van geologische instabiliteit met veel aardbevingen en vulkanische activiteit waardoor er ook veel vulkanische bodems zijn te vinden. Er ontstaat contact tussen gesteenten van verschillende leeftijden en oorsprong, waarbij de hellingen van de vallei bestaan uit flysch-afzettingen (flysch is een opeenvolging van sedimentair gesteente die gevormd wordt in diep-mariene voorlandbekkens aan de rand van een zich vormend gebergte)
Elk jaar ga ik met mijn familie een weekje zon pakken tijdens de krokusvakantie. Mijn zuster en zwager wonen op Tenerife in de winter en dan zoeken we elkaar natuurlijk op. Mijn zuster en zwager zijn bevriend met Masterchef Arjan Bruins die hier in een restaurant werkt en voor vele bodega’s heeft gewerkt. Hij heeft ook zelf restaurants hier gehad en heeft daarom de nodige contacten. Vorig jaar zijn we ook onder zijn leiding langs Bodegas gegaan. En zo zijn we, ik en mijn vrouw Rebecca, nu weer met Arjan en een vriend, de schotse Richard, die ook chef is, op pad. Dus woensdag 21 februari was het zover.
Lees verder "De wijnen van Tenerife; op bezoek bij Tacaronte-Acentejo"
| “Bij Oocker drink je parels, bijzondere vondsten die je verder wil vertellen” |
Amsterdam, 13 februari 2024 - Zojuist maakte de jury van de jaarlijkse Winebar of the Year competitie in Nederland bekend dat Oocker Amsterdam deze felbegeerde titel mee naar de bar mag nemen. Tim Meyer Viol en Niels van der Werf en hun team namen de eretitel en hoofdprijs persoonlijk in ontvangst bij de winnaar van vorig jaar, De Paskamer in Amsterdam.
Lees verder "Oocker Amsterdam bekroond tot Wine bar of the Year 2023-2024"
Route wijnreis
Inleiding
Op de kaart kan je zien hoe de reis verloopt: 1 Aankomst in Sydney, 2 Canberra District, 3 Adelaide (Adelaide Hills, Barossa Valley, McLaren Vale), 4 Melbourne (James Halliday in Yarra Valley, Mornigton Peninsula, Geelong) en 5 Devonport Tasmanië (Noordkust, Oostkust en Hobart) en dan weer terug vanuit Hobart via Sydney naar huis. Australië is een uitgestrekt land met vele wijngebieden die zich in het Zuid-Westen en het Zuid-Oosten bevinden.
Lees verder "Wijnstudiereis naar Australië met de Verenigde Vinologen Nederland"
Rebecca (mijn vrouw) en ik zijn meegegaan zondag 23 tot en met dinsdag 25 april met de VDP wijnbeurs wijnreis georganiseerd door de Wijnschool van Klazien Vermeer. Klazien is net als ik lid van de Associatie van Wijndocenten. Deze associatie is te vinden op wijndocent.nl en bestaat uit een groep wijndocenten verspreid over Nederland die door kruisbestuiving de kwaliteit van de wijncursussen zo hoog mogelijk wil houden. Een dergelijke reis is dan ook de manier om weer kennis op te doen. We zijn met een gemêleerd gezelschap van enkele collega’s en voor het grootste deel leerlingen van de Wijnschool.
Deze trip is een onderdeel van onze mei vakantie, woensdag 26 april nog een dagje Moezel, daarna naar de Bourgogne (in een volgende blog beschreven) vervolgens naar ‘Les Landes’ en dan nog een paar dagen Biarritz met vrienden.
Lees verder "VDP Wijnbeurs in Mainz en andere wijnbezoeken in Duitsland"
Ik ben lid van de Associatie van (Nederlandse) Wijndocenten een vanuit de Spaanse Ambassade hebben we ik de leergang ‘Specialist Spanish Wine’ gevolgd en allemaal met succes examen gedaan. De Spaanse organisatie ICEX, die export van Spanje en investeringen in Spanje bevordert, verzorgde deze opleiding. Nu kwam er een verzoek vanuit de Ambassade of 2 van ons naar Yecla wilden gaan om de DO en een aantal van zijn ‘Bodega’s’ te gaan bezoeken en van de bevindingen verslag te doen. Dat werden Ik en Caroline Cocheret van wijndocent.nl. Verder Anne-Wies van Oosten en Ingrid Larmoyeur vanuit Nederland en nog 3 deelnemers uit België. Ook hier was het de organisatie ICEX die hier de organisatie had Een heel ‘gezellig’ clubje mensen bij elkaar. Een woord waarvan wij aan de Spanjaarden de betekenis hebben uitgelegd. En Gezellig was het zeker! En nog belangrijker… mooie wijnen worden er gemaakt. Lees verder "Op bezoek in Yecla"
We zijn op pad met de zelfstandige docenten van wijndocent.nl (Associatie van Wijndocenten). We zijn altijd bezig om meer te leren over wijn . Hoe leuk is dat, om dat samen te doen en elkaar versterken? Vandaag staat op het programma:
Guus, de eigenaar van het proeflokaal vertelt; 21 jaar geleden waren hier nog spruitjes en dergelijke aangeplant, maar de markt was slecht. De buurman zei gekscherend: “Waarom begin je geen wijngaard?”. Er werd hard om gelachen maar uiteindelijk kwam die er toch. De financiering was wel een uitdaging en de bank was niet geïnteresseerd. Er werden 25 investeerders gevonden en toen dat nog niet genoeg was zijn we wijnranken gaan leasen. Je krijgt daar, buiten dat je er mee kan praten :-), 12 wijnflessen per jaar voor terug. Dit was in het begin noodzakelijk, maar inmiddels niet meer. Nu zijn dit de ambassadeurs van de wijngaard. Lees verder "Op pad met de wijndocenten.nl Kleine Schorre, Kaas-wijnproeverij en diner."
Vrijdag 28 oktober is het Champagnedag. Twee onderwerpen die ik in deze blog wil combineren. Ten eerste mijn Weinakademiker thesis die gaat over hoe je Champagne verkoop zou kunnen stimuleren onder wijndrinkend Nederland tot 35 jaar. Ten tweede afgelopen 10 oktober was er in het conservatoriumhotel te Amsterdam een aantal wat ‘kleinere’ Champagne producenten die hun Champagnes presenteerde en gaf Gert Crum een masterclass over Champagne. Naast de Masterclass van mister Champagne Gert Crum (die ik in dit kader al eerder heb geïnterviewd) baseer ik me op diverse interviews met mensen die in Nederland verkoop doen voor kleine huizen maar ook van Moët en Chandon, een Champagne producent (9,5 ha) die vooral aan de kelderdeur verkoopt, een enquête onder de doelgroep en artikelen over Champagne gerelateerde onderwerpen, informatie van Bureau Champagne over strategie en verkoopcijfers en cijfers van het CBS, Lees verder "Champagne Terroirs. Kleine boeren of grote huizen?"
© 2019